Details, Fiction and scomber scombrus fishbase
相撲の鯖折りの語は、釣り上げた鯖の鮮度を保つために、えらから指を入れて頭部を上方に折り曲げるという手法がよく取られたことに由来する。Puede ser asada, a la parrilla, ahumada, enlatada o cocida al vapor. Su sabor distintivo se combina bien con una variedad de ingredientes y condimentos,